Maaltijdsalades om af te vallen

1. Maaltijdsalade met Quinoa

Ingrediënten:

• 30 gram verse spinazie
• 100 gram sla
• 15 cherrytomaatjes
• 2 gekookte eieren
• 25 gram ongekookte quinoa
• halve avocado
• 20 gram amandelen
• 1 tl olijfolie
• 1 tl citroensap
• peper
• zout

2. Kipsalade

Ingrediënten:

• 75 gram gerookte kipfilet
• 40 gram Chinese kool
• 100 gram sla
• halve komkommer
• halve paprika
• 2 tomaten
• 20 gram pijnboompitten
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• Citroensap
• peper

3. Maaltijdsalade met courgette

Ingrediënten:

• 1 courgette in slierten
• 15 cherrytomaatjes
• halve avocado
• 2 ansjovisfilets
• 1 lepel zonnebloempitten
• 2 lepels Griekse yoghurt
• 1 lepel citroensap
• Peper
• Zout